Чиа семенке су наше омиљено место већ неколико година, било да правимо здрав пудинг за доручак или десерт, додајемо их нашој комбучи ради побољшања исхране или их користимо као замену за јаја у нашем веганском печењу. Али постоји још једно семе које би могло бити цхиа-ин давно изгубљени близанац: семе босиљка.
Шта су семенке босиљка?
Популарно у кухињи југоисточне Азије и Блиског истока, семе босиљка (познато и као сабја семе) је буквално семе биљке слатког босиљка. Попут чиа семена, спољашњост семена босиљка постаје желатинаста када се намоче у течности. Оне набубре брже од чиа семенки и такође постају мало веће, задржавајући мало хрскавости у центру чак и након што набубре.
Да ли су семенке босиљка добре за вас?
Семе босиљка има доста исте предности као цхиа семенке . Њихов слој од слуз (технички израз за тај гњецави спољни слој) смирује пробавни тракт, семенке су богате гвожђем, а њихов висок садржај влакана може помоћи у ублажавању затвора.
Како користити семе босиљка
Користите семенке босиљка на исти начин као што бисте користили чиа семе. Можете их додати у пића (обично се користе у Индији и на Блиском истоку за прављење фалоода , слатки десертни напитак ароматизован ружином водицом), користите их да направите пудинг са омиљеним млеком или млечном алтернативом, додајте их у своје смутије или их умешајте у свој омиљени рецепт за овсене каше преко ноћи. Такође можете самљети семенке и помешати их са водом да бисте направили веганску замену за јаја за печење.
Једноставно потопите једна кашичица семена босиљка у 8 унци течности по вашем избору и имаћете три супене кашике натечених семенки босиљка за пет минута.
Недавно смо испробали овај рецепт из Слонови и кокосово дрвеће , и тако је освежавајуће и укусно. Ево рецепта ако желите да га испробате.
Рецепт за лимету од семена босиљка
Слика: Слонови и кокосово дрвеће
Рецепт љубазношћу Слонови и кокосово дрвеће
Служи 1
Састојци:
- Семе босиљка
- Вода (за намакање семена)
- Лимета или индијски лимун
- Једноставан сируп
- Коцкице леда
- Хладна вода (за пуњење чаше)
- Цлуб сода (опционо)
Упутства:
- Оперите семенке босиљка и потопите их у воду у чаши 10 до 15 минута.
- Оцедите воду.
- У шејкеру или чаши за коктеле очистите 1/2 коре лимете или лимуна и исцедите сав сок. Додајте једноставан сируп, семенке босиљка, коцкице леда и воду и снажно протресите.
- Допуните лимеаду од семенки босиљка са содом ако желите мало газираности.
Првобитно објављено на Она зна .